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マンダラによるVeganレシピ(Buddhimindからのもの含む)


by mandala-3
バナナのアイス(というよりシャーベット) _c0115711_044360.jpgバナナでアイスを作ろうと思って作ったら、シャーベットになりました。
・・・混ぜが足りませんでした。

【 材料 】
・豆乳 250ml
・バナナ 大 1本
・はちみつ 小さじ1
・塩 少々
・オリーブオイル 小さじ1


【 作り方 】
全部ミキサーにかける
タッパーなどに移し、冷凍
6時間ほどしたら、冷凍庫から取り出して中身をかき混ぜる
再度、冷凍「数時間後に取り出しては混ぜて冷凍」を何度か繰り返す

もっちり感を出すには、初めに寒天粉を煮溶かして材料の中に入れるといいそうですが、めんどくさいので省きました。
# by mandala-3 | 2007-04-30 00:44 | スイーツ

~大根いも餅~

~大根いも餅~_c0115711_043587.jpg大根と長芋が余ってたので、すりおろして片栗粉を混ぜて練り、熱湯でゆでて団子にしました。お好みで、酢醤油・からし醤油・ゴマだれなどでいただきます、どんなタレでも合いますよ。今日は辛いのが食べたかったので、「コチジャン&しょうゆ」で食べました。食感はプリプリ~。思いのほか美味かったので撮影☆
# by mandala-3 | 2007-04-30 00:43 | サイドディッシュ

無花果豆乳

無花果豆乳_c0115711_042028.jpg☆ 無花果豆乳 ☆
イチジクと豆乳をミキサーにかけただけ。
懐かしのイチゴミルクのような味でけっこう美味しく、これもまたハマりそうです。
色目もGIRLYなベビーピンクで可愛い。
# by mandala-3 | 2007-04-30 00:42 | ドリンク

ソイココアチャイ

ソイココアチャイ_c0115711_0404736.jpgとってもチョコ系が食べたくなった気分だったのですが、固形チョコは食べだすと止まらないので、豆乳ココアを飲むことにしました。今日は志向を変えて、ティーマサラ(チャイのスパイス)を入れてみたのですが、コレがなかなか美味しかったんです。また自分の中で流行りそうです☆
飲みながら、「豆乳ココアチャイ?」「スパイスココア豆乳?」「ソイココアチャイ?」「スパイスソイココア?」「・・・どれやねん?」、などなど心の中でネーミングを考えてしまいました。結局、「何でもええわっ!」と、自分で乗り突っ込みすることでオチました。

■ 作り方 3STEPS ■
1:豆乳をなべにかけて温める
2:ココアパウダーを入れて泡立て器でダマにならないよう溶く
(抹茶の要領で)
3:ティーマサラと※スイートナーを少々を入れて混ぜる

※SWEETNER
お砂糖・甜菜糖・はちみつ・メープルシロップ・米飴など
甘みになるものですが、好きなものを選んで入れてみて下さい。
# by mandala-3 | 2007-04-30 00:40 | ドリンク

ぜんざい

ぜんざい_c0115711_0393392.jpg今日めっちゃ寒かったので、甘~ぃもんが食べたくなって「ぜんざい」を作ってみました。かなり満たされました。写真、あんまし美味そうには見えませんね・・・。





【 材料 】
・小豆(煮たやつ)
・水
・てんさい糖
・塩
・餅
# by mandala-3 | 2007-04-30 00:39 | スイーツ