人気ブログランキング | 話題のタグを見る

マンダラによるVeganレシピ(Buddhimindからのもの含む)


by mandala-3

モロヘイヤのヴィジソワーズ

夏レシピ。
暑い~!!こんな時は冷たいスープで。

【 材料 】
・モロヘイヤ 半パック
・ジャガイモ 2個
・水 500cc
・豆乳 200cc
・塩 
・こしょう少々


【 作り方 】
モロヘイヤは葉をちぎって熱湯でさっと湯通しし、
みじん切りにしておく
鍋に湯を沸かして、ジャガイモを茹でる
ジャガイモが茹で上がったら鍋ごと冷ます
ミキサーにモロヘイヤとジャガイモを汁ごと入れてスイッチオン
混ざったら、次に
豆乳、塩こしょうで味を整える
もう一回、ミキサーをかけて味見してOKであれば
器に移し替えて、冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり
ミントなんか浮かべても涼しげ
by mandala-3 | 2007-04-30 00:14 | スープ